Öfen frei für: Die Eulen-Muffins.

Ihr seid auf der Suche nach einem Mitbringsel für die nächste Grillage am Wochenende und wollt die Party dessertmäßig mal so richtig rocken?


Ich bin überzeugt - mit diesen 12 putzigen Vögeln im Schlepptau schindet ihr bei euren Buddies mächtig Eindruck *augenzwinker*.


Viel Spaß beim Nachmachen & beim Vernaschen des schokoladigen Gefieders.

 

 


Folgende Zutaten reichen für 12 Vögel (Muffins):

  • 250 g Mehl gesiebt
  • nach Geschmack 100 -200 g dunkle Kuvertüre, gehackt
  • 30 g Kakao
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 110 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 85 - 170 ml Milch (in Abhängigkeit der Kuvertüre-Menge)

Eulen-Finish:

  • Zartbitterschokolade als Glasur
  • Oreo Kekse für die Augen (12 Stk für Augäpfel)
  • ganze Mandeln  (12 Stk für Nasen)
  • braune Smarties od braune M&Ms (24 Stk für Pupillen)
  • Schokokaffeebohnen (12 Stk für Augenbrauen)

Und so geht's:

  • Backofen auf 160 Grad Umluft oder 180 Grad  Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Inzwischen Mehl, Kakaopulver, Backpulver & Salz sieben. Eier trennen, Eiweiß mit 1/4 des Zuckers & Vanillezucker steif schlagen.
  • Butter mit restlichen 3/4 des Zuckers , Eigelb und Milch cremig schlagen.
  • ehlmischung, gehackte Schokoladestückchen & Eiweißmasse nach und nach unter die Buttermasse heben & in die Muffinsform füllen & backen.
  • Nach dem Backen die Muffins bei Bedarf mit einem Messer begradigen.

 

Für das Eulen-Finish:

  • schmilzt man langsam die Zartbitterschokolade im Wasserbad (mit einem Stückchen Butter am besten).
  • Inzwischen trennt man die beiden Oreo-Hälften voneinander. Pro Muffin benötigt man 2 Oreo-Hälften.
  • Die fertigen, ausgekühlten Muffins tunkt man in die flüssige Schokolade & lässt sie kurz antrocknen.
  • Danach auf die weiße Oreo-Fläche je ein Smartie/M&M drücken, und vorsichtig als Augen auf den Muffin setzen.
  • Die Mandel als Nase und je 1 geteilte Schoko-Kaffeebohne links und rechts als Augenbraue ansetzen.

Danke für das Rezept an meine verspielte Kitten-Sister Izey, der besten Eulen-Pâtissière von da bis Graz <3.


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